responsabile: Dott.ssa Ignazia Pili

Per la verifica di questo parametro, viene utilizzato l'OMRON BF 300 (determinazione in kg ed in percentuale rispetto al peso corporeo complessivo).

Lo strumento funziona in base al metodo BIA (analisi ad impedenza bioelettrica). Con questo procedimento viene misurata la resistenza elettrica dei tessuti inviando una debole corrente elettrica attraverso il corpo; poichè la conduttività elettrica del tessuto adiposo è scarsa o nulla, possiamo determinare la quantità di tessuto grasso rispetto ad altri tipi di tessuto. La misurazione viene effettuata nella parte superiore del corpo, ove si trova la maggior parte del grasso corporeo. Il metodo BIA consente una misurazione della massa adiposa affidabile e conveniente, rispetto ai metodi di laboratorio o agli ultrasuoni. È preferibile effettuare la misurazione sempre nelle stesse condizioni, al fine di ottenere risultati precisi e comparabili; è inoltre da evitare la misurazione dopo consistenti perdite di liquidi, per esempio dopo una sauna o durante il ciclo mestruale, poiché il risultato potrebbe esserne falsato.

La presenza di grasso in eccesso nell'organismo rappresenta un rischio per la salute e inoltre non sempre la sua quantità è facilmente identificabile dall'aspetto della persona. Il valore ottimale di massa adiposa per gli uomini deve essere compreso tra il 10 ed il 19%, per le donne tra il 20 e il 29%; i rischi per il sistema cardiocircolatorio sussistono a partire da percentuali del 25% per gli uomini e del 30% per le donne. Una misurazione regolare della massa adiposa può essere utile in caso di dieta dimagrante poiché permette di verificare l'effettiva diminuzione di massa grassa, la quale in certe fasi della dieta può non equivalere a una perdita di peso, oppure per verificare la trasformazione di tessuto adiposo in muscolare per chi segue un programma di fitness.

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